食品级硫酸镁的选购依据主要包括以下几个方面：
1. 纯度与成分
首先，要确保所购买的食品级硫酸镁具有高纯度。仔细核对产品说明中的各成分含量，特别是主要活性物质——硫酸镁的含量应占据较高比例且杂质较少；同时确认是否含有符合食品安全标准的重金属和其他有害离子等杂质的限制要求 。购买时可优先选择经过严格质量检测和认证的品牌和厂家生产的产品以保证产品的安全性及纯净性。。
2. 生产标准与安全评估
选择那些遵循国家相关安全标准和国际机构（如美国食品药品管理局FDA、欧盟食品EFSA）规定生产的食品级硫酸镁产品更为可靠和安全 ；确保该产品已经过长期的食用安全性和功能性评估并且能够提供相应的证明文件或报告以确保其长期食用的无害性和营养补充作用的有效发挥。。
3. 包装标识与市场定位
正规合格的商品会在外包装上明确标注食品添加剂的身份以及适用领域等信息以供消费者识别区分 ，故应选择具有清晰标明“食品级”字样的产品或通过渠道进行采购以防止混淆误用影响健康安全问题的发生而给自己带来不必要的麻烦和经济损失风险等问题出现而影响正常的生产生活秩序的运行和发展进步的步伐推进情况等等方面因素的综合考虑在内来做出正确的决定和行为动作的执行过程之中去才行呢！
