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食品级硫酸镁（中颗粒）
所属类别：食品级硫酸镁
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详细内容
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化 学 名： |
硫酸镁 |
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英文名称： |
Magnesium Sulfate |
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分 子 式： |
MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O |
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分 子 量： |
246.47(七水) |
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CAS NO： |
10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品) |
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性 能： |
无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。 |
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包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。 |
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贮存与运输： |
应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。 |
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用途： |
营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味(0.002%)；调整水的硬度。 |
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其他信息： |
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食品中：硫酸镁作为食品加工中镁的补充剂。镁是人体内参与造骨过程和肌肉收缩时不可缺少的因子，是人体内多种酶的激活剂，对人体内的物质代谢和神经功能起着其重要的作用。若人机体缺镁，会导致物质代谢和神经功能紊乱，供给失调，影响人生长发育，甚至导致死广。